Полный цикл консалтинга для общепита: от разработки уникальной концепции и барной карты до выстраивания безупречной операционной системы и управления прибылью.
Мы объединяем творческую смелость и операционную точность — потому что великий ресторан — это искусство и наука одновременно.
Создаём уникальные концепции и продуктовые решения, которые влюбляют гостей и выделяют ваш проект на рынке. Каждая деталь — часть цельного образа.
Выстраиваем прозрачные операционные процессы, которые повышают прибыль, снижают издержки и позволяют масштабировать бизнес с уверенностью.
Каждая услуга — точечное решение реальной задачи вашего бизнеса. Работаем комплексно или под конкретный запрос.
УТП, позиционирование на рынке, дизайн меню и создание фирменного стиля, который запоминается и работает.
Разработка фуд-концепции, расчёт себестоимости каждой позиции, полная документация технологических карт.
Внедрение iiko / r_keeper, разработка регламентов, стандарты списаний и прозрачный товарный учёт.
Рекрутинг ключевых ролей (управляющий, шеф-повар, бармен), обучение команды и аттестация сотрудников.
SMM-стратегия, контент-съёмки, таргетированная реклама, управление репутацией на Яндекс и 2ГИС.
Организация Soft Opening, экспресс-аудит действующего бизнеса с конкретными рекомендациями за 3 дня.
Чёткий процесс без лишних слов. Ценим ваше время и работаем системно от первого контакта до запуска.
Связываемся, уточняем детали вашего проекта, обсуждаем задачи и назначаем дату первого выезда. Без лишней бюрократии.
Выезд на локацию, анализ конкурентного окружения, глубокая первичная консультация продолжительностью 3–6 часов.
Детальный фронт работ, коммерческое предложение с обоснованием и конкретные рекомендации для вашего проекта.
Подписание договора и старт работ по трансформации бизнеса. Сопровождаем на каждом этапе до достижения результата.
Более 20 лет в индустрии. Мы знаем, как сделать ваш проект узнаваемым, прибыльным и устойчивым.
Наша команда — это синергия шеф-повара, управляющего-операциониста, шеф-бармена, кальянного-шефа и SMM-стратега. Работаем по Санкт-Петербургу, Ленинградской области, всей России и новым регионам.
Оставьте заявку — свяжемся в течение рабочего дня. Первая консультация бесплатно.